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2010年07月

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昨日の仕込み

仕込み-7-29
昨日の仕込み・・・・kadoya cafe/open計画のときは、正直言って「今回は、あまりこだわらず気軽にやるぞ~・・」と始めたのですが・・・やはり、~無理でした!!だしは何を使い~砂糖は~と・・・も~やれるここは何処までもです。昨日は、2日に一度の餡子作りと切り干し大根の煮つけ(飛魚のかつお)を作りました。

今日は「寒天」作り!!

寒天
今日は、kadoya cafeオリジナルクリームあんみつの寒天作りをしました。暑い日が続くきますが・・・その中でも人気メニューの一つで、ちょっと硬めにしています。ご来店の折は、お試し下さい。

試食・・試飲・・!!

カレーグラタン・リンゴジュース
現在、kadoya cafeのメニューにと・・・ジュースの試飲と秋のメニューの試食をしています。ジュースは無添加・無農薬のオレンジジュース・リンゴジュ-ス・・中々美味しいので直ぐにメニューに!!秋メニューのグラタンは味はまだまだですが、器は決定し・・・井山三希子さんにお願いすることになりました。まだまだ、メニューは変更がありそうです。

麦茶再入荷しました!!

麦茶入荷しました!!

麦茶
kadoya cafeに地元藤岡/秋山次夫さんの「麦茶」が入荷いたしました。秋山さんは、藤岡で長く無農薬で野菜等を栽培している方です。今後、cafeに野菜等の提供もお願いいたしました。

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